La provincia de Jujuy se prepara para vivir una verdadera fiesta de sabores con la llegada de “Jujuy a Punto”, la semana gastronómica que desde este jueves reunirá a cocineros, sommeliers, productores y amantes de la cocina regional en una agenda cargada de experiencias culinarias y actividades abiertas al público.
La propuesta se desarrollará del 15 al 24 de mayo y tendrá como principal objetivo poner en valor la identidad gastronómica jujeña a través de sus productos regionales, sus vinos y la riqueza cultural de cada territorio.
El evento contará con ocho encuentros gastronómicos —entre cenas, almuerzos y una merienda especial— que se realizarán en distintos restaurantes de la provincia, donde chefs invitados compartirán cocina con referentes locales para crear menús exclusivos acompañados de maridajes con vinos jujeños.
Entre los espacios participantes se encuentran Flor del Pago, Lanza, El Nuevo Progreso, Carlini, Ammá, La Viandita Dulce, Viracocha y Dávila.
La programación incluirá además la participación de reconocidos cocineros como Fernando Rivarola, Joaquín Facio, Angelo Aguado, Gastón Trama, Eugenia Krause, Constanza Cerezo y Franco Ghione, quienes cocinarán junto a chefs y sommeliers jujeños.
Además de las experiencias gastronómicas, “Jujuy a Punto” ofrecerá actividades gratuitas para toda la comunidad.
El jueves 21 de mayo se realizará el Foro de Gastronomía en el Salón Éxodo del Cabildo de Jujuy, donde habrá charlas y exposiciones sobre identidad culinaria, sostenibilidad y el futuro de la cocina regional.
Ese mismo día tendrá lugar la segunda Feria de las Rutas del Vino de Jujuy, con degustaciones de etiquetas provenientes de los Valles Templados y de la Quebrada de Humahuaca.
La agenda también contempla capacitaciones gratuitas en el Centro Cultural El Tizón, con la participación de referentes gastronómicos como Camila Lapido, Ana Irie y Camila Cerezo.
En paralelo, Jujuy será sede de dos rondas clasificatorias del Torneo Federal de Chefs 2026, organizado por FEHGRA. Las competencias se desarrollarán el 18 de mayo en Tilcara y el 20 de mayo en San Salvador de Jujuy.
Las entradas para las cenas y almuerzos colaborativos ya se encuentran disponibles a través de Passline, mientras que las actividades complementarias tendrán entrada libre y gratuita.