Durante el acto, el concejal Gastón Millón destacó que “Fuimos sorprendidos cuando preguntamos por la cantidad de concurrentes que se espera y nos dicen que probablemente más de mil personas; es un número sorprendente”. También subrayó la participación de artistas locales y experiencias agroecológicas vinculadas a las Yungas, Quebrada y Valles. “Menos de la mitad son de Jujuy, con lo cual es concurrencia nacional e internacional, porque también confirmaron varias delegaciones internacionales”, agregó.
La Mg. Susana Álvarez, integrante de la comisión organizadora, remarcó la relevancia del encuentro y detalló que “Es un evento nacional que convoca no solamente participantes de todas las provincias, sino también incluso de países limítrofes, porque obviamente nuestra provincia es productiva, agrícola, constituida por una gran diversidad cultural de formas de producción”. En ese sentido, explicó que “en estos congresos se debaten todas estas formas de producción de manera que sean sostenibles, amigables con el ambiente, que generen productos sanos para el consumo tanto nuestro como para el consumo de otros mercados”.
Álvarez también subrayó que “Aspiramos a que sea un encuentro no sólo para aprender, intercambiar saberes científicos, sino también experiencias y saberes de nuestras comunidades y pueblos, porque el lema del Congreso es: Tejiendo redes entre ciencia y tradición, al abrigo de la Pachamama”.
Participaron de la entrega de la declaración el presidente del Concejo Deliberante, Lisandro Aguiar, junto a los concejales Gastón Millón, Melisa Silva, María Galán, Liliana Giménez y Keila Zequeiros. Por parte de la comisión organizadora estuvieron presentes Susana Álvarez, Nancy Sivila y Cristina Rueda.