Las celebraciones comenzarán el domingo 18 de mayo desde las 10 de la mañana hasta las 20 horas, con una feria artesanal, juegos y destrezas de campo, además de la inauguración del Paseo de la Carreta en homenaje a las mujeres que fueron parte de la asociación.
A lo largo de la semana entre el 18 hasta el 25 de mayo, habrá conferencias organizadas junto con el Instituto Jujeño, el Instituto Arias y el Instituto Belgraniano, además de una Mateada Tradicional el miércoles en la sede de B° Bajo la Viña a las 17 horas. Los días jueves y viernes estarán dedicados a la Historia del Poncho y del Pato Jujeño, con la participación de destacados historiadores de la región a las 19 de la tarde.
Todas las actividades hasta el viernes 23 de mayo serán de acceso libre y gratuito.
El cierre de los festejos será el domingo con una gran peña aniversario, donde los asistentes podrán disfrutar del tradicional almuerzo criollo, espectáculos folklóricos y el baile del pericón. Desde la Asociación Gaucha Jujeña, destacan la importancia de preservar la historia y transmitirla a nuevas generaciones, reafirmando su rol como madre de las instituciones gauchas de Jujuy.