La Voz de Jujuy dialogó con la coordinadora de Turismo en Zonas Rurales, Mariana Canedi, quien expresó “queremos invitar a todos este doce a partir de las 11 de la mañana. Participarán nuestras emprendedoras gastronómicas regionales, son 13 concursantes”.

El evento contará con seis grupos de música y emprendedores gastronómicos de la ciudad que compiten para mostrar su destreza culinaria en la elaboración del tradicional tamal jujeño, también contará con la venta de empanadas.

Los colectivos para llegar al evento son el 15 y 38, afirmó Canedi.

La emprendedora gastronómica, Mirta Toconas, nos comentó que presentará tamales vegetarianos, “no van a tener carne, van a tener maíz, les pondré queso, el queso gouda y el dambo, con cebollita, albahaca, le daré un toque de caprese. Hoy por hoy hay mucha gente que no come carne”.

“Mi madre me crio haciendo tamales, de chiquita me enseñó, la ayudábamos a preparar, y después de ahí empecé a innovar, mi madre nunca hizo los vegetarianos”, ante la consulta sobre los precios “nos pusimos de acuerdo con las tamaleras, y costará $7.000 la docena, porque está todo caro, el de charqui posiblemente variará un poco más” en cuanto el costo.

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