De acuerdo al informe del ministro de Producción, Dante Sica, "los frigoríficos exportadores acordaron vender 120 mil kilos por semana de asado, vacío y matambre a $149 el kilo (precio final) en la feria minorista del Mercado Central de Buenos Aires y en las bocas de expendio de cada uno de los frigoríficos".
Sin embargo, La Voz de Jujuy entrevistó a dueños de carnicerías locales que señalaron que es "casi imposible" cumplir esta medida porque "no estamos en el circuito de expendio de los frigoríficos exportadores que son los únicos que pueden hacer ese tipo de corte".
"A la carne tenés que sumarle el costo de distribución, el flete, los impuestos y otros costos que para cualquier carnicero de Jujuy hace imposible que un kilo de asado se venda a 149 pesos, eso puede ser en Buenos Aires, aquí estamos en otro mundo", explicó Raúl Gutiérrez, socio de una carnicería del barrio Mariano Moreno.
"¿Qué asado de calidad podés darle a tus clientes por 149 pesos? preguntale al Gobierno de acá qué van a hacer con la inflación", dijo visiblemente enojado Juan González, de una carnicería de la zona terminal. Lo que grafica otro panorama desalentador para los jujeños.