Por otro lado Herrera informó que en el mes de diciembre se actualizaron las paritarias, y que se acordó hasta abril con el área industrial. “En el mes de febrero tenemos un básico de $338.833, pero hay una cifra no remunerativa de $50 mil pesos para todas las categorías” entre ellas maestros panaderos, medio oficial, ayudante, cajeros y repartidores" indicó el sindicalista.
A su vez Herrera anticipó que en abril, el sueldo básico de un trabajador del área llegaría a los $433.833. Cabe recordar que los últimos datos del INDEC, indicó que al 14 de febrero de 2024 el valor de 1 (una) Canasta Básica Total tipo 2 es de $596.823,18.
Ante la consulta de cómo sobrellevan la crisis económica los trabajadores, Herrera explicó que “en muchos casos hace doble turno, son 7 horas corridas, el horario lo pone el patrón. Tenemos más del 50% de trabajadores que realiza tareas en horario nocturno, no les queda otra que hacer doble turno o estar en otra ocupación”.
Entre los datos ofrecidos por Herrera, la opción de afiliarse al sindicato es optativa, y que hasta el momento registran más de 400 afiliados en la provincia. “Panaderos en la provincia deben haber como 3.000 y registrados unos 700, los demás están en negro, esa es la realidad, tiene mucho que ver el trabajo del horario nocturno, donde se hace difícil hacer los controles, es una actividad que se presta para la evasión” indicó el sindicalista.