Casasco explicó que esta será la tercera edición del remate, iniciativa que busca recuperar una tradición que se había perdido en la provincia. “La intención de esto es instalar el tema del remate en la provincia, algo cultural que se fue perdiendo y la idea es que vuelva a surgir”, señaló.
En esta oportunidad se pondrán a la venta ocho lotes, con un total de 23 animales. Los interesados pueden acercarse desde hoy al predio para observar los ejemplares exhibidos y conocer las características de cada lote antes de la subasta.
Respecto a los valores, Casasco indicó que la base ronda los $2.300 por kilo de animal, dependiendo del peso de cada lote. Además, aclaró que podrán participar productores y matarifes que cuenten con carnet de marcas y señales, ya que los animales están destinados tanto a la producción como a faena directa.
Durante la entrevista, Casasco también se refirió a la polémica sobre la carne de burro y explicó que actualmente no existen plantas de faena habilitadas para su comercialización en la provincia. “Primero hay que pensar en que las plantas de faena tienen que estar habilitadas para eso, ya que en este momento no contamos con plantas de faena habilitadas para comercializar carne de burro”, afirmó.
Finalmente, destacó que en Jujuy se comercializan diversas especies como bovinos, camélidos, ovinos, caprinos, aves y porcinos, todas con plantas de faena habilitadas para garantizar la seguridad del consumidor.
Por consultas o dudas sobre la tercera edición del remate bovino comunicarse al 3884264018.