La Voz de Jujuy dialogo con la última ganadora del festival, Rosalía Toconas, quien comentó que su producto se destacó por ser jugosas en el rubro de carne vacuna cortada a cuchillo.
Por otro lado Toconas señaló que en competencia solo está la empanada de carne cortada a cuchillo, mientras el producto realizado con otro recado es para la venta en el evento, el precio de una docena ronda los $7.000.
Mirá la nota completa:
Una de las concursantes, Mirtha Tocona, quien estará en el stand N° 4, explicó cómo realizar la masa para tapa de empanadas con mandioca, “pele la mandioca, la corte en rodajitas, la hice hervir, la hice pure y le puse una taza de harina de maíz, un huevo, sal a gusto, hice la masa, e hice las empanadas con carne de llama y queso de cabra. Es como la papa, es una masa quebradiza, hacer el simbado no se puede, es difícil de armarla, lleva su tiempo hacerla. Ya veré si podré participar con este tipo de empanadas”.
